总务处饮食服务中心与9月24日上午，就认真抓好重要环节，消除安全隐患，确保学校食品、水电及人身安全。深入开展“不忘初心、牢记使命”主题教育，扎实推动调查研究、检视问题、整改落实环环相扣相互促进。总务处领导对饮食服务中心所属员工及商铺进行了学习部署会。树牢服务意识，本着对全校师生高度负责的态度，坚决防范安全重大风险，坚决遏制安全事故，全力做好国庆70周年期间我院后勤保障安全工作，坚决防止发生安全事件。
窗体底端
窗总务处饮食服务中心与9月24日上午，就认真抓好重要环节，消除安全隐患，确保学校食品、水电及人身安全。深入开展“不忘初心、牢记使命”主题教育，扎实推动调查研究、检视问题、整改落实环环相扣相互促进。总务处领导对饮食服务中心所属员工及商铺进行了学习部署会。树牢服务意识，本着对全校师生高度负责的态度，坚决防范安全重大风险，坚决遏制安全事故，全力做好国庆70周年期间我院后勤保障安全工作，坚总务处副处长、分管饮食服务中心领导丁向东就学校食堂食品安全明确四点要求，一是认真抓好重要环节，消除食品安全隐患。要完善食品原料索证索票进货查验制度，严格规范食品留样所售食品留足留全48小时。严禁“三无”（无生产厂家、无生产日期和保质期）食品、过期食品、假冒伪劣食品进入学校食堂和商店。二是进一步加强食品加工操作的规范性，防止生熟交叉污染。食品要烧熟煮透，严禁出售过夜剩饭菜，严格餐具和食品容器的清洗消毒。三是要严格食堂和商店的食品安全长效管理机制，定期进行专项检查，并做好台账，做到严格自查，坚决消除食品安全隐患。四是严格用电安全，禁止临时乱接电源,乱架电线,不准使用与工作无关的电器设备。
丁向东说，要进一步加大食堂操作间的规范，生进熟出，流程清晰，重视消洗间的安排，特别是公共餐具的消毒保洁要责任到人，记录到位。完善卫生措施，全面排查，不留死角，确保食堂环境的整洁卫生。加强分工，各类食堂管理过程性资料，责任到人，本着谁负责谁记录，谁签字谁负责的原则，切实保障资料的真实性和实用性。
杨青峰（总务处）/文图 宣传部/审
